Experiment

Wundersame Mirabellen…Top oder Flop?

27. September 2020 Food

So, die Zeit ist gekommen, ein Fazit für die Fermentexperimente zu ziehen: Als mich vor ein paar Wochen die Mirabellen-Flut ereilte, habe ich zwei Versuchsansätze gemacht – einmal alkoholisch, einmal milchsauer vergoren 🤔 Letztes Wochenende gab es bei uns einen leckeren Kaiserschmarren. Der Plan war, hierzu ein paar von den Mirabellen mit Schwips zu reichen. Also wurden die Gläser geöffnet *Trommelwirbel*… …kennt jemand von Euch noch das *Zonk-Geräusch*? Ich hatte schon so meine Befürchtung, weil die Früchte sehr matschig gewordenWeiterlesen

Küche experimentell: Veganes Mett

24. August 2014 Food

Ich bin keine Veganerin, aber in einer Unterhaltung über das Rezept von veganem Mett gestolpert. Interessanterweise stammt das Rezept auch nicht von einem Veganer, sondern einer Person, die sagt, dass sie auch im Sommer manchmal Lust auf Mett hat und dann das folgende Rezept bei 30° Celsius eine gute Alternative zu rohem Schweinefleisch ist. Ich war gespannt… Ausgangsprodukt für das vegane Mett sind Reiswaffeln…genau, jene Dinger ohne viel Eigengeschmack. Wenn man es sich recht überlegt, hat Schweinemett ja auch keinenWeiterlesen

DIY Anleitungen, selbst gemachte Geschenke und Kurse für Selbermacher